kulinaria katastrophalia

Zur Zeit lässt sich die Nahrungsaufnahme ja nur in den späten leicht schattigen Abendstunden zu sich nehmen, was zwar keinen Unterschied zu unseren sonstigen Essgewohnheiten mit sich bringt, aber endlich mal den geladenen EsserInnen keine unnötigen Fragestellungen abnötigt, die sowohl fehl als auch extrem unangebracht zur Kredenzung bester Kost sind.

Als erfrischende Nahrungsaufnahme erweisen sich mal wieder die wunderbaren Chicorée-Gondeln, die wir einst zum Gartenkochevent im Gärtnerblog kreierten und seitdem immer wieder, ob ihres umwerfenden Geschmackes, zu verkonsumieren pflegen. Dabei festgestellt, dass gefriergetrocknete Grüne Pfefferkörner sich besser eignen und in Anbetracht des dann doch zahlreich zurückgebliebenen Pfeffergutes ist das dann auch die sparsamere Variante. Rezept gibt es hier

Schattige Chicoree-Gondeln mal wieder

Das ist zugegebenermaßen für einen Gartenkochevent recht fleischlastig (wir versuchen da ja immer eine vegetarische Variante hinzukriegen), aber perfekt passend mit seinen leicht bitteren Chicorée-Tönen, der erfrischenden Orangennote und dem samtigen Balsamico Riserva an fluffigen Mozarella und das ganze zu pikanten Pfefferkörnern, die sich aber auch sowas von gut machen zu den überraschend saftig gebliebenen in durch den Ahornsirup eine Spur süß zu erschmeckenden Putenstückchen. Einfach nachmachen – es lohnt sich!

Und dann haben wir zu unserer Freude festgestellt, dass der schon im Winterschlaf erstarrte oben erwähnte Blogevent wieder neu gestartet ist. Corumblog und Barbaras Spielwiese betreuen von nun an den monatlichen (?) Gemüsepart.
Thema sind diesmal diese kleinen putzigen roten und schwarzen Dinger, die gleichwohl noch nicht so bewusst ins Auge gesprungen sind in den letzten Tagen, aber höchstwahrscheinlich bald wie die Pilze sprießen werden.

Unerwarteterweise war die gestrige Verköstigung schon den frühen Abendstunden weit vorausgehend zu verabsolvieren, was auch an dem kleinen Umstand lag, der munter in der Küche auch die noch in entlegensten Winkeln auffindbaren Überraschungseierinhalte in Plastikformat zu entdecken wusste; die dazu gehörende Begleitperson beteiligte sich fleißig und zauberte aus den findigen Händen des Nachwuchses flugs eine gar nicht vermisste Knopfzelle hervor. Aber derlei Missbill war geschickt durch Platzierung eines Wasserspritzen-Plastikdelphins Einhalt geboten, der seiner eigentlichen Bestimmung entgang durch kategorische Verneinung des angebotenen ziemlichen Inhaltes.
Zu Essen gab es unsere wunderbaren Chicorée-Gondeln, die kurzerhand aufgrund einer Zwiebelunverträglichkeit das zuvor auserkorene Gericht verdrängten und in einer neuen Variante daherzukommen wussten, die mit dem sommerlichen Wetter einhergehend das dementsprechende Grün als Unterlage beisteuern konnte mit dreierlei Salatblättern für die knackig-frisch auf der Zunge zerfliessende Geschmacksexplosion, die bei Auftischung übrigens ein klein wenig auf einen zweiten Durchgang warten musste, weil abgelenkt durch irgendwas das Bratgut als zu sehr durch in saftiger Komponente zu begutachten war und auch der Balsamico Reserva Special zwar Freudenstrahlen allerorten hervorrufend nicht die notwendige Kaschierung liefern konnte.

Die Mozzarellawürfelchen entzückten gar sehr und auch der Balsamico wusste versteckterweise seinen Weg unter kleinen Salatblättchen zu finden

Die erneute Essherrichtungszelebrierung gelang dann vorzüglich und so konnte gestärkt durch korkig angeschmeckten Wein, der so sein musste, weil es sich doch um einen typisch erdigen Chardonnaygeschmack handelte und verdünnten Rabarbersaft alles ratzekahl verkostet werden. Daneben dann die noch stattfindende Erörterung, was denn für den nächsten Blogevent das passende kleine beiszusteuernde Köstlichkeitchen zu sein hätte; aber dazu demnächst Anschauliches mehr