http://kulinariakatastrophalia.blogsport.de Sun, 07 Aug 2011 14:00:03 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en Mal wieder Zeit für einen kurzen Einblick in der ansonsten von weitgehend kochblogabstinenter Tätigkeit geprägten Umgebung. Die Fortschritte in der Dekoration sind unverkennbar und angesichts nur feuchter Außenluft scheint die Kraft noch ausreichend zu sein für den Fortschritt. Zur Unterstützung gibt es jeden Tag Obstsalat satt und Dank zur Verfügungstellung ... http://kulinariakatastrophalia.blogsport.de/2011/08/07/zwischenzeitliche-fortschrittsmeldungen-beachtend-weiss-es-sich-die-bequemlichkeit-immerhin-mittels-fruchtperliger-umstaende-den-alltag-geniessend-zu-nutze-zu-machen/ Die dann doch in den letzten Tagen vorhandenen Temperaturen verlangten nach leichter und schneller Kost, Zudem sah der Berg vergessener Kräuselpetersilie schon leicht in verwelkender Natur seinen Optimalzustand, also rasch verwenden, Shrimps waren nicht da, aber famose Nordseekrabben und Wein sowieso. Petersilie in gekräuselter Form ist semioptimal Also eine der passensten ... http://kulinariakatastrophalia.blogsport.de/2011/06/10/um-des-restvorrates-an-gruener-kraeuselpetersilie-zu-gedenken-war-auch-an-des-nudels-passend-dazwischenzusteckende-nordseekrabben-gedacht-die-es-sich-dankenswerterweise-an-zwiebeln-und-wein-bequem-mac/ Haltbarer Salat — Bärlauch-Pesto Kaum die Referers geöffnet ist sogleich ersichtlich, was die Ratsuchenden auf Kochblogs zu erhaschen suchen — anschauliche Bildchen zu allerlei Sprossen (sehr beliebt: Information zu Knoblauchsprossen) nach Bekanntgabe. Also zu haltbarem Salat gegriffen — vulgo Bärlauchpesto, das war ein schon vor einiger Zeit aus Mitbringseln gefertigtes ... http://kulinariakatastrophalia.blogsport.de/2011/06/06/nachtraeglich-jetzlich-auftischbar-haltbarer-salat-in-reichlich-oel-die-rettung-vor-fruehauftstehenden-und-jammerschade-wirklich/ Das sind tatsächlich noch Bärlauchblüten neben der Brennnesselblatt-mit-Blüten-Darbietung Die Vorabendspeisung erwies sich als reichhaltige Erscheinungsform, die sich auch anderentags eines ungestümen Andranges kaum erwehren konnte und so durfte in kalter Anspielung an frischer mit Wasserperlen durchsetzter Wildwaldwiesenware ein überaus schickes Ensemble sich zusammenfindend den Genuss des auch zugesetzten Olivenöles mit Balsamicoessig ... http://kulinariakatastrophalia.blogsport.de/2011/05/12/zu-des-holden-sonnenscheines-durchaus-gerecht-sich-erweisenden-backkartoffeln-aus-vorabendfertigung-zu-zartest-weggepflueckter-wildsalatfrischware-in-zusammenstellung-war-die-angesagt-daherkommende-au/ Im letzten Jahr am Tag der Befreiung war die Betrachtung Griechenland und dem Kampf gegen den Faschismus gewidmet, nun wandert der Blick nach Frankreich. Zahlreiche Deutsche kämpften in der französischen Widerstandsbewegung — der Résistance . Einer von Ihnen war der bekannte Widerstandskämpfer Peter Gingold, als Jude und Kommunist doppelt verfolgt, ... http://kulinariakatastrophalia.blogsport.de/2011/05/08/8-mai-tag-der-befreiung-4/ Ohne Salzkruste wär es nicht echt Einfach Zwiebeln in Olivenöl angeschmurgelt, noch versehen mit Frühlingszwiebeln, die sich ganz hinten im Kühlschrank versteckt hatten mitsamt dem sich salzkrustig eigentlich ganz hübsch machenden Schinkenstück, das anteilig kleingeschnippelt mit hinzu durfte. Und Pilze waren natürlich auch noch dabei Pilze gab es schon lange ... http://kulinariakatastrophalia.blogsport.de/2011/05/07/schlicht-einfach-aufgetischt/ Wo viel Kaninchenleber anfällt — verbleibt auch der Rest, also Vor-Oster-Kaninchenschlegel in Olivenöl mit allerlei Zwiebelsorten, Lorbeer, Pfeffer, Piment, Rigani, Salbei, Salz und alles was an Restweinen aufzutreiben war in der Schmorpfanne weichgeschmurgelt; zwischendurch noch ganz viele Tomaten rein und mit weiteren Weinnachschub aus Tischbeständen ergänzt. Die lustigen Nudeln wissen sich ... http://kulinariakatastrophalia.blogsport.de/2011/04/19/des-anfalls-anderweitiger-reste-ward-umsorgt-in-ausreichendem-mass-durch-zahlreich-in-erscheinung-tretende-reisnudlige-versorgung-tipps-zum-tage-des-comics/ Sellerie — ein altes Thema, muss nicht unbedingt sein, eventuell ein kleines bissl in der Suppe oder dezent irgendwie versteckt, ok. Der lachend in der Küche deponierte Staudensellerie dann die Herausforderung, schmeckt nicht so penetrant, aber ist trotzdem Sellerei, nicht so schön zart schmeckend wie der überaus entzückende Wassersellerie, der ... http://kulinariakatastrophalia.blogsport.de/2011/04/16/der-rest-durchaus-ergaenzend-nach-formidable-aufgetischter-voellerei-durch-ausnahmsweise-staudenselleriebeifuegung-mit-wildlachs-pfeffer-rigani-spaeter-dann-versehen-und-das-perfekte-fischsiegel/ Mit dem aus Griechenland mitgebrachten Olivenöl waren auch Salzmakrelen im Gepäck, also in Salzlake eingelegte Exemplare, die mitnichten geräuchert oder mit Zucker versehen waren wie es im hohen Norden des Öfteren üblich ist. Umschlossen von leichter Flüssigkeit erweist eine Lagerung im Kühleren sich als optimal, durch das Salz verdirbt es eh ... http://kulinariakatastrophalia.blogsport.de/2011/04/14/grandios-zu-verspeisende-mittels-geschmeidig-sich-anschliessendem-olivenoele-versehene-salzmakrelen-frische-junge-wildkraeuter-waeren-ja-eigentlich-ueberaus-passend/ Blumen weisen wie üblich der Völlerei den Weg Kaum fallen die ersten längeren Sonnenstrahlen auf die Straßen — schon kommt das Stadtvolk pünktlich zum Markteröffnungstermin heraus aus ihren Wohnungen, um dem vermuteten Landvolk die bereitgestellten Waren abzunehmen. Vernünftige Mitmenschen, die sich durch derlei Aufstehzwänge mitnichten gängeln lassen, haben es deshalb zu ... http://kulinariakatastrophalia.blogsport.de/2011/04/09/langsam-sich-verfuellende-maerktliche-einkaufsmoeglichkeiten-erweisen-sich-als-den-gewohnheiten-nicht-unbedingt-zutraeglich-mit-ihrem-nur-langsam-den-fruehling-anhimmelnden-angebot-es-galt-also-vor-de/