Beste Restversorgungskredenzung
Die weißrosa Bete hat die gleichen Eigenschaften wie die Rote Bete bezüglich der Knolle (einzig die Blätter munden bei der roten Variante eindeutig besser), sie hält sich meist ewig und einen Tag und dann kann immer noch toll damit herumgefärbt werden.
Also munter die schon viel zu lange gehorteten Bestände dezimiert, die von den letzten Blattkochaktionen übrig waren und im Nu eine leckere Tischspeise für zwischendurch gebastelt.
Wildfenchelspitzen oder Dill wirken famos, Walnusskrümel aber eigentlich auch
Die helle Bete schlicht mit Balsamico nach einem ca. 15 minütigem Koch- und Schälvorgang mariniert, sehr gut, die Rote furchtbar aufwändig mit bestem Biojoghurt und Frühlingszwiebeln angemacht, dazu Bestreukunst von Pfeffermahlkunst, Restwalnusskrümeln und wilden Fenchelspitzen. Hier das genaue Bete-Salat-Rezept mit nur ausnahmsweise ganz wenig Olivenöl und fast noch weniger Knoblauch.
Leckerer geht es ja nun kaum 
Farbige Kost ist gut für das Immunsystem
in der Sonne gebleichte Bete ?
Witzig, die sieht ja aus wie Thunfisch.
Aber helle Beete sieht dann mit Balsamico wieder aus wie dunkle Beete. Geschickt!
@Sammelhamster
Eben und gut schmeckt es auch noch, das könnte als gesunde Tubennahrung verhökert werden
@lamiacucina
Unser Biostand hält immer diverse Schmuckstücke parat, da heißt es beizeiten zugreifen
@SchnickSchnackSchnuck
Psst nicht so laut…
@Isolde
War aber weißer Balsamico — doppelt geschickt!