Brennnesselsalat: Käse und Trauben und noch was — sehr lecker
Dass sich diese brennenden und piksenden Blätter mit dem charakteristischen Zackenschnitt vorzüglich für die feine Küche eignen ist ja längst kein Geheimnis mehr, die Wildkräuter-Verwendung zeigt pickipicki sattsam versunken, wonneblog gefüllt und Barbaras Spielwiese weiß von küchenliterarisch-kulinarischer Verwendung zu berichten.
Also: Lau und so gar nicht nach feister Kost wie andernorts greifend sollte sich der gestrige Abend gestalten. Dazu auserkoren rein gesunde Kost, sorgfältig befreit von Ungemach mittels Abrausens im Sieb und Versehens mit exklusiven Bio-Olivenöles und einem Schwubs weißem Balsamico-Essigs. Dergestalt dann Umgarnung mit mittelscharfen Gorgonzolastückchen (selbstredend auch bio) und längs halbierten Trauben. Berieselt nur noch von einem Hauch frisch vermahlenen Schwarzen Pfeffers. Dazu Sesambrot und nach dem Kater vom Morgen noch ein frisches Glas Weißwein (war ja schon wieder dunkel).
Sehr nussig-lecker zu erschmeckende Frühlings(End)gefühlsduselei — durchzogen von mittelscharfen Momenten an süßen Halbovalkugeln. Ja, der Sommer kann kommen 
die hierorts wirkende Schwerkraft verhindert das aufrechte stehen der ovalkörperlichen. Bei mir liegen sie platt auf dem Bauch und werden ruchlos quer halbiert.
hhmmm, ich hasse Brennesseln, denn jedesmal laufe ich da rein…….
Aber ein Glas Weisswein ( bitte deutschen, am besten Grauburgunder), da würde ich nicht nein sagen………
Salziges + Vitaminiges + Saftiges = die perfekte Wahl für ein Kateressen
@lamiacucina
jedem sein Pläsierchen
@Bolli
Nicht hassen — essen!
@sammelhamster
war auch dringend notwendig
Wenn ich die Brennnesseln nur nicht vergesse, ich glaub am besten druck ich den Beitrag aus, und dann: wo haben mich kürzlich Neseln gebrannt? Ja, im Rebberg, aber da spritzen sie doch immer ihr Zeugs rum, die Winzer. Also Kopfkratz, kommt schon noch, sonst halt mit dem Bike und offenen Augen durch den Wald.
Hab ich doch oben extra die 3 n hingeschrieben, dann werden sie zu Neseln, sorry.
@Houdini
Ruhig mal verschiedene Brennnesselsorten ausprobieren, schmecken unterschiedlich. Tippfehler machen doch nichts — die ziehen nur mehr google-Suchanfragen an
Unterschiedliche Brennnesselsorten – interessant. Ich glaube, in unserem Garten gibt es nur eine. Teile werden immer mal geschnitten, damit junge, leckere Blätter nachwachsen. Die alten sollen die Schmetterlinge und anderes Getier essen.
Mit dem Gorgonzola hat das was.
@Barbara
Die Zackung der Blätter ist unterschiedlich, einfach mal ausprobieren, es wachsen in Mitteleuropa mehrere Arten. Die etwas älteren Blätter können dann etwas länger das gute Olivenöl aufsaugen, dann schmecken sie auch