Saibling schmeckt auch frisch geräuchert ungemein
Wie vorhergesagt regnet es zu Pfingsten immer und so wurde sich des Frühstücks halber ein klein wenig Erfreuliches gegönnt — während andere jetzt frierend mit Nasstextur ihre von Matsch verwöhnten Augen in Zelten schweifen lassen kann hier ein wenig Sonne auf den Tellern, getragen von wunderbar frisch und saftig daherkommenden geräucherten Saibling auf mit frischen Kräutern versehenen Ziegenfrischkäse gebettet auf rustikales Weichkrustenweißbrot mit Oliven, vertragen werden. Frühstückszauberwundergenuss!
In Bayern wurde jetzt eine Aktion gegen die rassistische Bezeichnung „Neger“ u.a. für Mix-Getränke in Gastronomiebetrieben gestartet. Die diskriminierende Wortwahl ist vielen dabei oftmals gar nicht bewusst.
Aufkleber- und Zettel-Aktion (Geschäftsführerinnen gibt es bestimmt auch)
Die bayrische Staatsregierung wird jetzt aufgefordert gegen diesen Missstand vorzugehen. Parallel gibt es Vorschläge für Aktionen direkt vor Ort mittels Aufklebern, Flugblättern, persönlichen Gesprächen. Manchmal ist das schon erfolgreich.
Die Resolution zum Mit-Unterzeichnen und Weitergeben sowie weitere Infos zur Kampagne beim schwarzen blog
[via medium]