Zur Zeit lässt sich die Nahrungsaufnahme ja nur in den späten leicht schattigen Abendstunden zu sich nehmen, was zwar keinen Unterschied zu unseren sonstigen Essgewohnheiten mit sich bringt, aber endlich mal den geladenen EsserInnen keine unnötigen Fragestellungen abnötigt, die sowohl fehl als auch extrem unangebracht zur Kredenzung bester Kost sind.
Als erfrischende Nahrungsaufnahme erweisen sich mal wieder die wunderbaren Chicorée-Gondeln, die wir einst zum Gartenkochevent im Gärtnerblog kreierten und seitdem immer wieder, ob ihres umwerfenden Geschmackes, zu verkonsumieren pflegen. Dabei festgestellt, dass gefriergetrocknete Grüne Pfefferkörner sich besser eignen und in Anbetracht des dann doch zahlreich zurückgebliebenen Pfeffergutes ist das dann auch die sparsamere Variante. Rezept gibt es hier
Schattige Chicoree-Gondeln mal wieder
Das ist zugegebenermaßen für einen Gartenkochevent recht fleischlastig (wir versuchen da ja immer eine vegetarische Variante hinzukriegen), aber perfekt passend mit seinen leicht bitteren Chicorée-Tönen, der erfrischenden Orangennote und dem samtigen Balsamico Riserva an fluffigen Mozarella und das ganze zu pikanten Pfefferkörnern, die sich aber auch sowas von gut machen zu den überraschend saftig gebliebenen in durch den Ahornsirup eine Spur süß zu erschmeckenden Putenstückchen. Einfach nachmachen – es lohnt sich!
Und dann haben wir zu unserer Freude festgestellt, dass der schon im Winterschlaf erstarrte oben erwähnte Blogevent wieder neu gestartet ist. Corumblog und Barbaras Spielwiese betreuen von nun an den monatlichen (?) Gemüsepart.
Thema sind diesmal diese kleinen putzigen roten und schwarzen Dinger, die gleichwohl noch nicht so bewusst ins Auge gesprungen sind in den letzten Tagen, aber höchstwahrscheinlich bald wie die Pilze sprießen werden.
Ich ersezte dann lieber die Pute ( sind hier nicht so prickelnd….) durch eine Pintade!
Sieht aber klasse aus!
Chicorée-Gondeln, lecker!
Ja, die werden bald wie die Johannisbeeren sprießen, Geduld!
Soll monatlich werden, ja. Euer Beitrag darf auch ruhig fleischlastig sein, kein Problem: Johannisbeer-Steak z.B. oder Fisch mit Johibeerfüllung oder in Cassis geschmortes Hähnchen mit Johis o.ä. – vielleicht die Kaki von kürzlich noch mit einbauen?
@Bolli
Ob das mit Perlhuhn in dieser Zusammensetzung schmeckt?
@Barbara
Aber nein — wir versuchen natürlich was fleischloses aus den runden Früchtchen zu zaubern. Aber schon jetzt kann gesagt werden, dass es phänomenal werden wird
Lecker, lecker! Wäre denn der widerspenstige Pfeffer nicht was für „Some like it HOT“??
@lavaterra
Aber für den Event im Kochtopfblog fällt uns schon noch was scharfes ein!
War doch schon mal ein Beitrag für den Kochevent und so richtig scharf sind die Gondeln auch nicht, weil es ja Grüner Pfeffer ist
„Wenn die Gondeln Trauer tragen“ wäre jetzt sicherlich ein unpassender, wenn auch abstrakt schön gruseliger, Film.
Vielleicht könnte man den Film „Wenn die Gondeln die Früchte direkt in meinen Mund tragen“ nennen.
Iteressante Mischung die da dargeboten wird und unbeding probierbar. Pfeffer, Essig und Ahornsirup in Kombination habe ich auch noch nicht gehabt.
Bin gespannt wie scharf der Beitrag für some like it hot wird.
@Dandu
Tatsächlich war diese Kreation auch schon zum Dreh als Verköstigung vorgesehen, aber aus unerfindlichen Gründen wurde sie herausgeschnitten. Ein Erfolg wurde der Film trotzdem, oder
@crazy cook
wir auch, am Wochenende wird mal ausprobiert, was die Grenze der Schärfe sein könnte
Sozusagen eine Grenzerfahrung