Die mit Hingabe aus dem KurzindenSüdenverschwinden gedachte Ausflugsmöglichkeit war zumindest hinsichtlich delikater Mitbringsel wie immer nicht zu verachten gewesen (auch wenn diese ewigen Ausreden, dass die Einkaufsstätten unziemlich sich den späten Einkaufsgepflogenheiten nicht hingeben würden schicksalsgegeben seien); zur Strafe war schon den ganzen Tack ein periodisch zu vernehmendes Hicksen die Folge, welches auch trotz allerlei Hausmittel ungebrochen sich erweisen sollte; die Beschwerden flohen aber dahin, als rasch aus zitronierten und geölten Bresaola Mariniertes mit Rucola verziert gezaubert wurde, das zu allem Glück mit überaus köstlichen und an Aromagenüssen reichen noch in jungen Stadium sich befindlichen Parmesansplittern versehen wurde (leider nicht im Bilde festgehalten). Das war so schnell weg, dass die hungrigen Mäuler auch nicht eine Sekunde daran dachten, dass die nächsten Zutaten auch noch zu würdigen seien.
Das perfekte Sommeressen: Grünkohl leckerlockerleicht
Und das war eine sich schön harmonisch daran anschliessende Kochzutatenzusammenzauberei, die sich mal wieder sowas von günstig für Leckermäuler erwies. Auf dem Markt war nämlich überraschend frischer Grünkohl aus kontrolliert biologischen Anbau mit kleinen Blättern gesichtet worden (das Gerücht, dass Frost vonnöten sei ist überholt), daraus wurden nach vorheriger rascher Anfertigung von Rosmarinkartoffeln aus dem Backofen wieder mal überaus leckere mit Dill und Zwiebeln versehene leicht in bestem Bioolivenöl gedünstete Federkohlhochgenüsslichkeiten gezaubert. Wunderbar leckerleicht!
Wenn ihr noch Grünkohl kriegt, macht das nach. Wirklich köstlich!
Dazu dann gemehlten Fisch in Olivenöl gebraten. Sehr gut passende Kombination, die sich als so kugelrund sättigend erwies, dass kaum noch der aus Erdbeeren (ein irrationaler Spontankauf) und leckerem gerührten Biojoghurt und Mascarpone kreierte Nachtisch rein passte, was die hicksenden Einflüsse anging, war sowieso schon der Tribut an schlaflose Nächte zu zollen gewesen.
Morgen dann verschwundene Gemüsesorten, alter Brei und bisweilen hier zur Wartezeitüberbrückung Napolitanische Esskenntnisserkundigungseinholung (das erklärt dann auch die in den Straßen massenhaft herumfliegenden kleinen Plastikbeutelchen, es wurde sich fürwahr schon gewundert).
wieso psst..Erdbeeren jetzt schon? Die gibt’s schon seit Tagen hier auf den Mârkten, nicht aus Spanien, sondern aus Südfrankreich…Ihr wohnt halt zu sehr im Norden!!!
Gefällt mir alles, der Grünkohl sieht klasse aus, na ja, vor ein paar Monaten hat’s ja vielleicht mal gefroren? oder er kommt aus Grönland? oder wurde schocktiefgrefroren?
Fisch sieht aus so gut aus, dass ich doch glatt wieder Hunger bekomme………
waren die erdbeeren denn genießbar
?
hier stehen diese blassen früchtchen im markt immer bis zum abend rum und werden dann zu spottpreisen abgegeben, aber keiner kauft sie…
@Bolli
Nach Beere aussehende Gewächshausware
Grünkohl benötigt je nach Sorte keinen Frost mehr für den vollendeten Geschmack. Ob der auch im Sommer dauerhaft wachsen könnte wäre mal einen Versuch wert.
@sammelhamster
Die Formgebung rief erinnerlich den Geschmack hervor
Aber der Grünkohl war frisch aus der Freilandernte
Gut, dass in diesem Blog immer mal wieder an das hierzulande fast vergessene Gemüse erinnert wird. Für diese Saison zu spät, Erdbeeren und Spargeln haben uns hier bereits im Würgegriff.
Ein Blog muss es ja tun
Hoffentlich hält sich das Gemüse so lange 
Die Büffelmozarellainfo ist gut. Da sollte man dem Büffel direkt mit dem Mund die Milch absaugen wenn die Mozarella soschnellstmöglich ohne Besteck konsumiert werden sollte um Geschmacksveränderungen zu verhindern.
@Dandu
Die authentische Geschmackserlebnisbefriedigung benötigt dann zumindest keine Plastiktütchen
@kulinaria: Wie wahr, noch gar nicht bedacht. Besteck, Geschirr und Plastikfreies geniessen.
Die Kombination von Grünkohl und Fisch klingt superlecker. Da hätte ich gerne mitgegessen
@rike
Fürwahr eine gelungene Ergänzung — genau die richtige Antwort auf schweren mit Schmalz vollgesogenen kaputtgekochten Kohl mit Fleisch) und besser schmecken tut es auch noch
Haha. Den Bio-Grünkohl vom Markt habe ich noch im Eisfach. Fehlt nur noch der Frühling.