Nachdem es letztens die leckeren Chorizo gab war klar: die waren so lecker — die müssen einfach wieder unsere feinen Geschmacksnerven erfreuen und so wurden mehrere von der geheimen Orderstelle durch eine mit zu verköstigende Kurierin herangeschafft.
Köstlich, delikat, rosmarinig — Chorizo in Calvadossauce
Dabei kam die kurze Zubereitungszeit durchaus zustatten, da die Zeit weit fortgeschritten und unsere übliche spätuhrige Essenzeit überschritten und gar garstig Hungergegrummel vernehmbar war, weil die Transportperson herumtrödelig sich noch die nähere Umgebung in Augenschein nehmen wollte. Aber untadeligerweise darüber hinweggesehen und freudig die Zubereitung beobachtet. Die Erinnerung ist etwas getrübt auf Grund alkoholischer Experimente, aber das muss irgendwie so vonstatten gegangen sein:
Chorizo halbieren und in ordentlich Olivenöl anbraten samt frischen Rosmarinstückchen und während es schon vorzüglich duftet 
wird einfach ein Schwubbs Calvados hinzugegeben und brutzelbrutzel schon ist es nach nur wenigen Minuten fertig — wunderbar lecker!
Kross zu erschmeckender Rosmarinhauch, unterschwellig wahrnehmbar ein leichter Schärfeton, der — gemildert durch wunderbaren Apfelalkohol (Cidre ist durchaus auch statthaft) — zu pikanten Höhen ansetzte und zusammen mit dem Sonderangebot Ciabatta (zu Ladenschluss wird eifrig runtergesetzt) in mehrfacher Ausfertigung war die Köstlichkeit auch schnellstens durch Hineintunken in die Sauce zu unser aller Zufriedenheit verschwunden.
Angenehm gesättigt war nur noch die Frage zu erörtern, ob jetzt schnell weitergekocht wird, um aufbrucheiligen WG-Inhalt noch ansatzweise am Ergebnis teilhaben lassen zu können oder ob der genusserschmeckend zu erstrebende Kochvorgang daunter nicht leiden würde.
Mit Versicherung, dass etwas aufgehoben wird, gehen gelassen und schon wurde sich wiederholt gefragt, ob die filmtechnische Verabredung nicht unstatthaft gewesen war angesichts des nun aufzutischenden Spezialitätenmahles. Nur soviel — einigen Herrschaften schmeckt das merkwürdigerweise nicht. Dazu dann morgen mehr 
Ist die Beschaffungsstelle wirklich geheim, oder wird sie auf Anfrage dann doch mit armen Lesern geteilt? Gibt’s da wohl auch Versand? Hier in Paris bekommt man nur Merguez, aber keine frischen Chorizo…..
Ich rieche es förmlich……Bitte mehr davon!!! Bin süchtig!
Natürlich nicht geheim, leider. Sonst wären die frischen Chorizo etwas abgehangener, was schon etwas besser wäre da sie sehr frisch sind. Aber eigentlich genau richtig für diese Zubereitung. Da die Verkausstelle nur ein kleiner Laden in einer großen Markthalle ist, versenden die nicht
Früher gab es da noch einen unglaublich guten Käseladen mit französischen Spezialitäten. Nachdem die Markthalle entsetzlich kaputtrenoviert wurde, um dem aufstrebenden Publikum zu gefallen ist der nun weg. Einfach weg! 
Das viele Fett der Chorizo sollte eigentlich dabei helfen, länger und heftiger alkoholisch experimentieren zu können, und Apfel (Cidre) ist ja auch unheimlich gesund. Versteckt sich da hinten im Bild vielleicht noch ein Salat?
Mit den Chorizo hättet Ihr super Mit-Stäbchen-Essen-Üben können!
@Barbara Stimmt etwas grüner Salat war da auch noch
Nur war der nicht so schnell fertig wie die kleinen Corizos. Wir haben dann auch die mehrspitzigen Einzelstäbchen benutzt 
Besser etwas mehr als ein Schluck Calvados!
Ich nehm anstelle des Calvados Sherry. Wird auch ziemlich lecker.
Vielleicht auch noch ein paar Olivenblätter dazu?
Sherry hört sich auch gut an
Oliven wären auch noch überlegenswert, die Wildblätterbeigabe würde dann für interessante Geschmackserlebnisse zu sorgen wissen 
Ich glaube, ich werde meine spanische Freundin bitten, mal wieder einen Direktimport zu tätigen und dann nachköcheln!! Es geht doch nichts über einen großen Freundeskreis…
@rike Direktimportmöglichkeiten! Das hat was. Ansonsten ist der Weg zur Verkaufsstelle auch nicht so weit