Kartoffelhäufchen hinter Scholle in Mehl an Fenchelblüte wild — davor rotblättrige Bete
Scholle schnell gebraten, dem Hunger entsprechend feinfühlig mit Krabben belegt, die zuvor in Löffeln von Bratöl geschwenkt ihre frische Geschmacksnote zu bewahren wussten.
Währenddessen festgestellt, dass der bis an den Rand gefüllte Topf mit Kartoffeln etwas ungeeignet als Behältnis für gestampfte Kartoffeln ist. Dennoch fröhlich weitergestampft und mit Milch und wilden Fenchelspitzen versehen, die geschmacklich aber überhaupt nicht zu Tage treten wollten. Dann später noch mit entsprechenden Blüten versetzt und famos schmeckbare Ergebnisse erzielt.
Rote Bete gedünstet mit Knoblauch und Zwiebelstückchen
Als überaus passende Ergänzung wurden frische Blätter der Roten Bete zubereitet. Damit der Fisch nicht erdrückt wird diesmal mit Olivenöl und etwas Wasser gedünstet. Sehr schön!
Ja, warum nicht!?????
Ich muss sagen, dass Gemüseangebot bei Euch ist ja top, vielleicht sollte ich jetzt bald umziehen?……
Hier gibt es keine Zucchiniblüten, geschweige denn Rote Beete Blätter!
schaut lecker aus mit den krabben auf der scholle
meinst du wirklich, das war es jetzt mit frischem gemüse und es wird winter???
Klasse! Vor allem die Rote Beete gefallen mir, mal was anderes als immer nur die Knollen.
Waaas keine Zucchiniblüten und keine Rote Bete???
Kann da überlebt werden…
Die Gemüsewachsstagnation scheint zumindest überall allgegenwärtig zu sein — der Realität muss leider ins Auge geblickt werden
Rote Bete ist wirklich saulecker! Als Salat sind die Blätter Spitzenklasse; im Garten einfach dichter einsäen — schon werden die Knollen zart und klein und die Blätter etwas größer.
Schlecht………